Friday 29 June 2012

Thee & Taart

Vandaag is het vrijdag en tijd om te genieten van warme thee, een heerlijke rode besjes thee. 

Maar eigenlijk wou ik het hebben over het stukje taart dat erbij hoort. Ik probeer gezonde taarten te bakken nu Kaat er ook van eet. Deze taart is een appel en pecannotentaart. Er zit minder suiker en golden syrup in dan in het originele recept en ik heb ook de helft van de bloem door volkoren bloem vervangen. Maar ik denk dat er best nog wat minder suiker in de taart kan. 




Voor de mensen in Belgie die zich net zo winters voelen als ik... het recept

150g ongezouten boter
120g bruine suiker
120g golden syrup
200ml melk
125g witte bloem
125g volkoren bloem
1,5 tl bakpoeder
1 tl kaneel
2 eitjes, opgeklopt
75g pecannoten, grof gehakt
2 groene appels, in stukjes


  • oven op 180 graden, 1,5L bakvorm invetten 
  • boter, suiker en golden syrup al roerend opwarmen op een laag vuur tot het 1 geheel vormt
  • melk erdoor roeren en laten afkoelen (vergeet niet om straks deze pot uit te likken :)
  • bloem, bakpoeder en kaneel in een kom mengen
  • gaatje maken en afgekoeld melkmengsel toevoegen
  • roeren met een houten lepel tot alles gemengd is
  • eitjes, appels en noten voorzichtig onder mengen
  • bak ongeveer 50min of tot er een prikker proper uitkomt
  • 5 min in de pan laten afkoelen 

Smakelijk!



Thursday 21 June 2012

Sensory Box

Geïnspireerd door de sensory box van Pink and Green mama, ging ik aan de slag met gekleurde rijst. Toegegeven alhoewel de sensory box heel goed is voor de ontwikkeling van Kaatje was mijn motivatie toch vooral te vinden bij een beetje rust voor mezelf. Vooral na het middagslaapje hangt Kaat aan mijn rokken. Ik was tijdens het kleuren van de rijst al aan het dagdromen over nieuwe recepten uitproberen terwijl Kaat gezellig zat te spelen. 


Het kleuren van de rijst is heel simpel, voeg een paar druppels voedselkleurstof toe en alcohol om de kleurstof te fixeren. Daarna laten drogen tot de geur van de alcohol verdwenen is. Net zoals Pink and Green mama had ik geen alcohol in mijn kast staan dus heb ik handontsmetting gebruikt en dat gaat inderdaad net zo goed.


alle kleuren in de doos


schepjes en potjes toevoegen


speelgoed opruimen en geduldig wachten tot Kaat wakker is


Wakker en ja hoor ze vindt het plezant. Er wordt geschept, doosjes gevuld, gevoeld en de rijst vliegt in het rond. Beer en Kijn worden ook toegevoegd aan de rijst en dan is het dolle pret. Laat die recepten maar komen!



Wednesday 6 June 2012

Mammy

Een week geleden ben ik van mama naar mammy gepromoveerd. Eerst was het eens voorzichtig proberen, nu wordt het al met wat meer zelfzekerheid gezegd. Stilaan begint onze meid engelse woordjes op te pikken. Wie weet spreekt ze binnenkort helemaal geen nederlands meer. Dit is Kaat, de sloeber die alles op zijn kop zet.