Pakskes

Vrolijk kerstfeest! 

We hebben hier heel veel plezier gehad met washi tape, stickers en labels om de pakjes in te pakken. Nog een paar pakjes inpakken en een paar creatieve pakjes afwerken en we kunnen ze op de post doen. Wie weet zit er binnenkort een van deze pakjes in jouw brievenbus! Maar eerst gaan we er zelf een paar uitpakken! 

We wensen iedereen een heerlijke dag met de familie en geniet van alle lekkers. 

Christmas Sensory Box

Deze week had ik op een avond zin om een kerstdoos voor Kaat te maken. Kaat had een doos vol kerstknutselmateriaal gekregen van een vriendin. Met een vervallen zak sushirijst maakte ik sneeuw. Pompons, glitters en pijpenkuisers kwamen uit de knutseldoos en daar maakte ik zelf een ster een een krans van. Met mijn kerststickers kon ik de krans en het pakje afwerken. Ik had in de winkel nog een zakje met vilten kerstboompjes gevonden, dat kon ik echt niet laten liggen. Dan heb ik nog een slinger gehaakt met rode wol en wat versiersels met washi tape erop geplakt. Na 1,5u versierplezier was de doos klaar. Een mini chocolade kerstman erbij en het was helemaal af!

15 min na ontdekking van de doos was de chocolade op, de krans ontstickerd en een dag later het pakje uitgepakt. Verder kreeg mama, keurig in een glas geschepte rijstchocomelk met kleurrijke pompon marshmallows. Weer veel plezier dus... De vraag is nu... gaan we terug naar de zomertuin volgende week of verzin ik weer iets anders...

Kaartje voor Aaron

Op 14 oktober ben ik trotse meter geworden van lieve kleine Aaron. Hoe graag ik ook zou willen, ik kan hem van hieruit geen knuffel geven. Maar een kaartje kon ik wel maken. Een extra speciaal kaartje! Terwijl ik druk bezig was met stempelen, knippen, plakken nam ik deze foto. Welkom Aaron! 

Melting Moments

Zoals de meesten wel weten kook ik heel graag, ik zit dan ook een heel seizoen elke avond voor de TV naar masterchef te kijken. Dit jaar was het koekje van Julia de hit van masterchef. Melting Moments heet het koekje. Geef toe dat klinkt heerlijk. Morgen is het sinterklaasfeestje van de Belgians in Sydney en dan brengen we elk iets lekkers mee. Het ideale moment om dit koekje nog eens te bakken. 

Confituur

Eerst heb ik een potje aardbeien/frambozen confituur gemaakt, het is altijd een uitdaging om voldoende confituur over te houden voor de dag dat de confituur tussen de koekjes moet. 

Het recept voor de confituur: 500g goed rijp fruit (ik neem hier een combinatie aardbeien/framboos, hangt er een beetje vanaf wat er in de winkel is), 300g suiker. Maak het fruit schoon en doe in een pot met de suiker. Zet op een laag vuur en laat inkoken tot een dikke confituur. Schep de warme confituur in bokalen en laat afkoelen. Vermits ik altijd maar 1 of 2 potjes confituur maak dek ik mijn potjes niet af maar gaan ze gewoon in de koelkast waar ze niet lang overleven. 

De koekjes

Voor ongeveer 15 Melting Moments moet je 30 koekjes bakken. 

Het recept: 

180g ongezouten boter (zacht)

60g bloemsuiker, gezeefd

60g maisbloem 

1tl bakpoeder

180g bloem

Verwarm de oven voor op 180 graden. Klop de boter romig, ongeveer 2min. Voeg de bloemsuiker en maisbloem toe en meng goed. Zeef de bloem en bakpoeder samen en meng onder het deeg. Rol bolletjes van 15g, leg die op een bakplaat. Druk ze voorzichtig in met een vork tot de afdruk van de vork er net in staat. Bak 12-13 min in de oven en laat afkoelen op een rek. De koekjes kan je meerdere dagen bewaren in een luchtdichte doos, maar let wel op voor kleine (en grote) handjes!

Tussen de koekjes komt ook nog vanille boterroom.  

Recept: Klop 100g zachte boter met een geschraapte vanillepeul. Voeg 1 cup bloemsuiker toe en klop tot het een pasta vormt. 

Smeer op 1 kant van het koekje een kleine hoeveelheid confituur en met een spuitzak aan de andere kant de boterroom. Plak het koekje dicht en smullen maar! 

Summer sensory box

De zomer komt er aan en we willen een nieuwe sensory box. Ik heb genoeg gekleurde rijst van de grond geveegd, van de 2 kilo blijft er amper nog een kilo over. Deze box wordt een zomertuin. Ik heb bloemetjes gezocht en gisteren kwam ik ook nog een zakje met houten lieveheersbeestjes tegen. 

Ik wou er ook iets van mezelf insteken dus ging ik aan de slag met mijn glitterpapier en mijn stempels. Na het uitknippen van 96 bloemblaadjes uit glitterpapier kwam ik tot de conclusie dat teveel glitter toch wel kitscherig is. Ach, Kaat vond het geweldig. Dus de glitterbloemetjes gingen ook in de doos. Er zit een kilo spliterwten in de doos, in 2 lagen want ik heb ook nog bloemen verstopt onder de bovenste laag. Dan gingen de elfjes er ook nog bij en een doosje om de geplukte bloemetjes in te leggen. Nu is het weer spannend afwachten wat onze meid met de doos zal aanvangen.

De eerste reacties waren heel positief. Oh dat is mooi! Kaat mee spelen met de beestjes (lieveheersbeestjes) Maar toen wou ze toch liever mee met papa naar de frituur en later verder spelen met de doos. Resultaat blije mama en strakjes frieten met curryworsten van de Duitse slager. 

Paperclips

Paperclips sorteren. Een tijd geleden dacht ik dat het tijd was om met deze activiteit te beginnen. Het is echt heel simpel, plak wat magneettape op 1 grote of meerdere kleine latjes en dan maar paperclips erop kleven. Kaat was helemaal niet geïnteresseerd, het duurde gemiddeld 5min voor ze haar interesse verloor en de tafel en grond lagen vol met paperclips. 

Vandaag vond ze de lat die wat verloren lag te wezen met de magneettape, ze vroeg de clips. Na wat aanmoediging zijn we paperclips per kleur gaan sorteren. Zo goed voor haar fijne motoriek en de kleurtjes nog eens te herhalen. Veel langer dan 10min duurde het niet maar mama was tevreden met het resultaat! 

Glitterkaartjes

Kaat is bijna jarig en de vriendjes van Kaat zijn ook bijna jarig. Dus we hebben verjaardagskaartjes nodig. Gewapend met stempels, inkt en mijn nieuwe pak glitterpapier ging ik aan de slag. 2u later en helemaal onder de glitters kwamen deze kaartjes tevoorschijn. Ook de jongens krijgen dit jaar een glitterkaartje maar welk 2 jarig jongetje houdt er nu niet van wat bling in zijn leven. Ik ben heel blij met het resultaat en het was fijn om nog eens creatief te zijn terwijl Kaat lag te slapen.

Vorige week moest ik een hoed maken voor de hoedenparade van Kaat in de crèche. Dat was mijn excuus om een pak glitterpapier in alle kleuren van de regenboog te kopen. 

De hoed met glittervlindertjes

Gekleurd Water

Ik weet niet meer waar ik deze activiteit voor het eerst zag maar ik heb ze lang uitgesteld. Want voedselkleurstof kan haar kleertjes voorgoed om zeep helpen en ondanks de schort zag ik het al voor me hoe Kaat de hele tray over haarzelf zou gieten. Maar goed het was tijd voor iets nieuws en vermits ik een verkoudheid heb en me niet in staat voel om een schilderactiviteit te begeleiden is het dit geworden. En wat een succes, we zijn nu 2 dagen verder en ze loopt nog met haar druppeltellertje rond. 

In amper 2 minuten stond alles klaar. Een ijsblokjesvorm gevuld met bodempjes water en daar  voedselkleurstof bij. Dan kreeg Kaat een klein druppeltellertje en kon ze haar fijne motoriek oefenen. Het water moest uiteindelijk in een ovenschotel met een velletje keukenpapier terecht komen, dat lukte niet altijd even goed. Maar toch was onze kleine meid heel geconcentreerd en werd er amper gemorst.  

Na een goed halfuur plezier heb ik wel 10 gekleurde blaadjes keukenpapier. Nu is de vraag wat doen we ermee. Mijn eerste idee was postkaarten maken maar ik kan toch geen stuk gekleurd keukenpapier opsturen. Misschien stempel ik er wel vlindertjes op en die kunnen dan op haar kast want de lente komt er aan! 

Witloof

Witloof in overvloed te vinden in België en hier zo zeldzaam. Vandaag ging ik nog eens op witloof zoektocht. Wat was ik blij toen ik deze perfecte stronkjes zag liggen. Maar wat gingen we er deze keer mee doen. Het is hier ijzig koud dus ik had nog eens zin in het witloofstoofpotje met blinde vinken en kasteelbier. Maar juist blinde vinken? Die hebben ze hier ook niet. Aan de slag met gehakt en een paar biefstukken plat meppen met een wijnfles. Een goeie tijd later waren de blinde vinken een feit. Kasteelbier is natuurlijk ook een probleem maar gelukkig weten ze hier wel wat bier is en een donker biertje kon ik nog wel versieren. Ondertussen staat het stoofpotje te pruttelen en de wortelpuree is bijna klaar. Heerlijk gevoel op een ijzig koude winteravond. 

Playdough met een geurtje

Kaat speelt graag met playdough. Maar ze steekt ook af en toe nog iets in haar mondje dus we houden het graag veilig. 

Dit receptje vond ik bij modernparentsmessykids. De meeste recepten die ik tot nu toe had gebruiken geen jelly maar dan moet je zelf kleurstof toevoegen en het heerlijke geurtje ontbreekt natuurlijk. Dit is citroenplaydough, heerlijk. Voorlopig ontbreken er nog glittertjes in. Kaat doet niks liever dan met haar pot glittertjes schudden dus lang zal het niet duren.

Het receptje:

1 cup witte bloem
1 cup warm water
2 el zout
2 el cream of tartar (wijnsteenpoeder)
2 el olie
1 pak jelly (84g)

Alles bij elkaar doen in een steelpannetje, op een zacht vuurtje zetten. Roeren tot het allemaal samen komt (tot je eigenlijk niet meer echt kan roeren en het een dikke massa vormt). Laten afkoelen op een bebloemd oppervlak (20-30 min). Daarna kneden en telkens bloem toevoegen tot het niet meer aan je handen kleeft. Bewaren in een afgesloten doos in de koelkast. 

Kan je geen jelly vinden in de winkel, dit is het receptje zonder de jelly:

1 cup witte bloem

1 cup warm water

1/2 cup zout

2 el cream of tartar (wijnsteenpoeder)

1 el olie

voedingskleurstof

Thee & Taart

Vandaag is het vrijdag en tijd om te genieten van warme thee, een heerlijke rode besjes thee. 

Maar eigenlijk wou ik het hebben over het stukje taart dat erbij hoort. Ik probeer gezonde taarten te bakken nu Kaat er ook van eet. Deze taart is een appel en pecannotentaart. Er zit minder suiker en golden syrup in dan in het originele recept en ik heb ook de helft van de bloem door volkoren bloem vervangen. Maar ik denk dat er best nog wat minder suiker in de taart kan. 

Voor de mensen in Belgie die zich net zo winters voelen als ik... het recept

150g ongezouten boter

120g bruine suiker

120g golden syrup

200ml melk

125g witte bloem

125g volkoren bloem

1,5 tl bakpoeder

1 tl kaneel

2 eitjes, opgeklopt

75g pecannoten, grof gehakt

2 groene appels, in stukjes

• oven op 180 graden, 1,5L bakvorm invetten 
• boter, suiker en golden syrup al roerend opwarmen op een laag vuur tot het 1 geheel vormt
• melk erdoor roeren en laten afkoelen (vergeet niet om straks deze pot uit te likken :)
• bloem, bakpoeder en kaneel in een kom mengen
• gaatje maken en afgekoeld melkmengsel toevoegen
• roeren met een houten lepel tot alles gemengd is
• eitjes, appels en noten voorzichtig onder mengen
• bak ongeveer 50min of tot er een prikker proper uitkomt
• 5 min in de pan laten afkoelen 

Smakelijk!

Sensory Box

Geïnspireerd door de sensory box van Pink and Green mama, ging ik aan de slag met gekleurde rijst. Toegegeven alhoewel de sensory box heel goed is voor de ontwikkeling van Kaatje was mijn motivatie toch vooral te vinden bij een beetje rust voor mezelf. Vooral na het middagslaapje hangt Kaat aan mijn rokken. Ik was tijdens het kleuren van de rijst al aan het dagdromen over nieuwe recepten uitproberen terwijl Kaat gezellig zat te spelen. 

Het kleuren van de rijst is heel simpel, voeg een paar druppels voedselkleurstof toe en alcohol om de kleurstof te fixeren. Daarna laten drogen tot de geur van de alcohol verdwenen is. Net zoals Pink and Green mama had ik geen alcohol in mijn kast staan dus heb ik handontsmetting gebruikt en dat gaat inderdaad net zo goed.

alle kleuren in de doos

schepjes en potjes toevoegen

speelgoed opruimen en geduldig wachten tot Kaat wakker is

Wakker en ja hoor ze vindt het plezant. Er wordt geschept, doosjes gevuld, gevoeld en de rijst vliegt in het rond. Beer en Kijn worden ook toegevoegd aan de rijst en dan is het dolle pret. Laat die recepten maar komen!

Mammy

Een week geleden ben ik van mama naar mammy gepromoveerd. Eerst was het eens voorzichtig proberen, nu wordt het al met wat meer zelfzekerheid gezegd. Stilaan begint onze meid engelse woordjes op te pikken. Wie weet spreekt ze binnenkort helemaal geen nederlands meer. Dit is Kaat, de sloeber die alles op zijn kop zet.